диета 30 дне

Афонская диета основана на режиме питания монахов Святой Горы, расположенной в Греции, но мы включили в эту книгу и другие рецепты, позаимствованные из кухни народов мира, если эти рецепты не вступают в противоречие с принципами афонской диеты. Для начала предлагаем примерное меню, состоящее полностью из греческих блюд. Там, где необходимо, мы дополнили перечисление блюд некоторыми комментариями.

Воскресенье (скоромный день)

Греческий йогурт, гранола, фрукты и мед

• Чай или кофе, немного молока

• Полстакана фруктового сока

Греческий салат (с. 188)

• Маленький кусочек хлеба

• Вода или полстакана фруктового сока

Монастырская овощная запеканка (с. 202)

• Салат или зеленые овощи

• До двух маленьких бокалов красного вина

Дыня с розовой водой (с. 212)

1 долька темного шоколада или немного других сладостей

Для перекусов:

Сырые овощи – без ограничений

Фрукты, орехи и семечки – в ограниченном количестве

Крекеры или сухари – в ограниченном количестве

Понедельник (постный день)

Тушеное яблоко с овсяными хлопьями (с. 127)

• Черный чай, кофе или травяной чай

Афонский салат с лимской фасолью (с. 138)

• Свежие помидоры

• Подогретая пита

• Травяной чай

Афонский фасолевый суп (с. 150)

• Немного цельнозернового хлеба (без масла)

Для перекуса:

Вторник (скоромный день)

Мюсли Бирхера (с. 181)

• Свежие фрукты

Куриный суп (с. 190)

Запеченный батат с оливками и сыром фета (с. 208)

• Зеленый салат с помидорами

Апельсин с мятой и флердоранжевой эссенцией (с. 213)

Крекеры и сухари – в ограниченном количестве

Среда (постный день)

Грейпфрут на гриле (с. 133)

• Черный чай, кофе, травяной чай

Афонский овощной суп (с. 148)

• Небольшой кусочек цельнозернового хлеба (без масла) Напитки

Печеная лимская фасоль по-гречески (с. 162)

Четверг (скоромный день)

Персики на гриле (с. 129) с греческим йогуртом

Кокосовый суп с кориандром (с. 192)

Салат с хариссой (с. 135) под соусом из греческого йогурта

Мороженое из банана (с. 214)

Пятница (постный день)

Мюсли с фруктовым соком (с. 134)

Афонский чечевичный суп (с. 149)

Источник: диета 30 дне

Полезно знать - диета дюкана на каждый день